InfoBox kokemuksia: Sotto Pizzeria Yhdeksän ravintolaa, 29 näyttöä ja menu, joka elää

Sotto Pizzeria on viime vuosien puhutuin ilmiö suomalaisessa ravintolamaailmassa: aito napolilainen pizza, jonka margherita maksaa viisi euroa. Ensimmäinen nykymuotoinen Sotto avattiin Turkuun kesällä 2023, ja nyt ketjulla on yhdeksän toimipistettä eri puolilla Suomea. Jokaisessa niistä pyörii InfoBox-näyttöjä: yhteensä 29 näyttöä, joilla hallitaan vaihtuvia menuja, sesonkitarjouksia ja kampanjoita täysin etänä.

Tämä on tarina siitä, miten nopeasti kasvava ravintolaketju pitää hinnat, uutuudet ja kampanjat ajan tasalla jokaisessa ravintolassa ilman, että kenenkään tarvitsee tulostaa yhtäkään julistetta.

Sotto lyhyesti: napolilainen pizza viidellä eurolla

Soton resepti on yksinkertainen ja röyhkeä. Taikina kohoaa 48 tuntia, jauho on italialaista 00-jauhoa, tomaatit napolilaisia ja mozzarella lehmänmaidosta. Pizza paistuu yli 400-asteisessa liekkiuunissa noin minuutissa. Margherita maksaa viisi euroa ja kallein pizza kympin. Ketjun oma tunnuslause kertoo asenteesta kaiken olennaisen: "Suomen paras pizzeria! Grazie."

Konsepti on purrut. Turun avauksen jälkeen Sotto on laajentunut Helsinkiin (Käpylä, Sompasaari ja Munkkiniemi), Vantaan Tikkurilaan, Tampereelle, Porvooseen ja elokuussa 2026 Lahteen, ja seuraava ravintola on jo tulossa Turun Länsikeskukseen. Yksi ravintola paistaa noin 2 500 pizzaa viikossa, kertoi ketjun operatiivinen johto Avec Median haastattelussa syksyllä 2025. Kun Helsingin Uutiset äänestytti lukijoillaan pääkaupunkiseudun parasta pizzeriaa keväällä 2026, Sotto keräsi eniten ääniä kaikista listan ulkopuolisista ehdokkaista.

Halpa hinta ei tarkoita halpaa tekemistä, vaan tarkkaan viilattua konseptia: pieni menu, tehokas keittiö ja paikalliset yrittäjät, jotka pyörittävät omia ravintoloitaan itse. Tutustu ketjuun osoitteessa sotto.fi.

Menu, joka elää: miksi printti ei riittänyt

Soton menu näyttää yksinkertaiselta, mutta se elää jatkuvasti. Uutuuspizzat tulevat ja menevät, sesonkitarjoukset vaihtuvat ja jokainen uusi avajainen tuo omat kampanjansa. Kun sama muutos pitää saada näkyviin yhdeksään ravintolaan yhtä aikaa, tulostetut menutaulut muuttuvat kasvun jarruksi: jokainen hinnanmuutos tarkoittaisi uutta painoerää ja kiertämistä ravintoloissa.

Siksi Soton ravintoloissa menu on näytöillä. Palvelutiskin yläpuolella on kolme digitaalista menutaulua, joista asiakas näkee pizzat, hinnat ja ajankohtaiset nostot juuri siinä, missä tilaus tehdään. Osassa toimipisteitä kadulle päin on lisäksi ikkunanäyttöjä, jotka esittelevät tarjoukset ohikulkijoille.

Ratkaisu: 29 näyttöä, yksi hallintapaneeli

Kaikkien yhdeksän ravintolan sisällöt hallitaan InfoBox Platformissa, joka toimii selaimessa ilman asennuksia. Ketjun yhteinen menu ja kampanjat rakennetaan soittolistoiksi, jotka jaetaan halutuille näytöille: sama uutuuspizza ilmestyy jokaiseen ravintolaan kerralla, ja ravintolakohtainen nosto näkyy vain siellä, missä se on voimassa.

Kaikki tapahtuu täysin etänä. Ravintoloiden omat yrittäjät päivittävät ja ajastavat sisällöt selaimesta, eikä kenenkään tarvitse käydä paikan päällä muistitikun kanssa. Ajastuksen ansiosta tarjous alkaa ja päättyy näytöillä automaattisesti tarkalleen oikeana päivänä.

Kokonaisuus Soton ravintoloissa:

• kolme digitaalista menutaulua palvelutiskin yläpuolella jokaisessa ravintolassa
• ikkunanäyttöjä kadulle päin osassa toimipisteitä
• ketjun yhteiset sisällöt ja ravintolakohtaiset nostot omina soittolistoinaan
• sesonkitarjousten ja kampanjoiden ajastus etukäteen
• hallinta täysin etänä selaimesta, yhteensä 29 näyttöä

Ketju kasvaa, näytöt pysyvät vauhdissa

Soton tahti on kova: kolme uutta ravintolaa pelkästään talven 2025–2026 aikana. Jokainen avaus tuo mukanaan avajaiskampanjat, uudet näytöt ja uuden yrittäjän, jonka pitää päästä sisällönhallintaan kiinni nopeasti. InfoBoxissa uuden ravintolan näytöt liitetään samaan järjestelmään, ketjun valmiit soittolistat jaetaan niille ja menu on seinällä avajaispäivänä. Platformin käytön oppii muutamassa minuutissa, joten uusi yrittäjä ei tarvitse erillistä koulutusprojektia.

Laitteiston puolella kokonaisuus on kevyt: moderni Android-televisio toimii InfoBox-näyttönä sellaisenaan, ja muihin näyttöihin liitetään 59 euron InfoBox Basic -laite HDMI-porttiin. Ohjelmistolisenssi on 9 €/näyttö/kk ja kymmenestä näytöstä alkaen 7 €/näyttö/kk; molemmat laskutetaan vuosittain. Soton 29 näytön kokonaisuus on siis reilusti edullisemmassa hintaportaassa.

Usein kysyttyä

Kuinka monta näyttöä Sotto Pizzerialla on?

Sotto Pizzerian yhdeksässä ravintolassa on yhteensä 29 InfoBox-näyttöä. Jokaisessa ravintolassa on kolme digitaalista menutaulua palvelutiskin yläpuolella, ja osassa toimipisteitä on lisäksi kadulle päin suunnattuja ikkunanäyttöjä.

Miten Soton menunäytöt päivitetään?

Kaikki sisällöt hallitaan InfoBox Platformissa, joka toimii selaimessa ilman asennuksia. Ravintoloiden yrittäjät päivittävät ja ajastavat menut, sesonkitarjoukset ja kampanjat täysin etänä, ja ketjun yhteiset sisällöt jaetaan soittolistoina kaikille näytöille kerralla.

Mitä vastaava ratkaisu maksaa?

InfoBox-ohjelmisto maksaa 9 €/näyttö/kk ja kymmenestä näytöstä alkaen 7 €/näyttö/kk vuosilaskutuksella. Näytöiksi käyvät tavalliset Android-televisiot sellaisenaan, ja muihin näyttöihin liitetään 59 euron InfoBox Basic -laite.

Katso myös, mitä InfoBox tarjoaa ravintoloille, ja lue, miten joensuulainen Aloha Ramen käyttää näyttöjä ruokalistoihinsa.